Dans les métiers de bouche, la conservation des aliments est un aspect extrêmement important. C’est pourquoi les emballages alimentaires se doivent d’assurer la meilleure conservation possible lors du transport. Avec les nouvelles techniques, il est aujourd’hui possible de trouver des emballages se présentant dans divers matériaux.
Qu’est-ce qu’un emballage alimentaire ?
L’emballage alimentaire est un support qui contient temporairement un aliment pour l’isoler de son environnement, le protéger, le conserver, le transporter ou pour le mettre en valeur. La couche interne de cet emballage doit être apte au contact alimentaire. L’emballage alimentaire désigne donc le contenant ou le support d’un produit destiné à la consommation.
Plusieurs matériaux peuvent être utilisés pour la fabrication des emballages alimentaires, comme le papier, le carton, les textiles, le fer-blanc, les alliages d’aluminium, le verre et les matières plastiques.
La barquette plastique et ses avantages
La barquette plastique est un emballage dont le matériau est en plastique. Elle est conçue pour la conservation et le transport de tous types d’aliments. Ces emballages respectent des normes sanitaires requises et sont aptes au contact alimentaire.
Il existe une gamme variée de barquettes plastiques alimentaires. En effet, vous trouverez différentes barquettes plastiques possédant diverses caractéristiques : couvercle indépendant, couvercle charnière, simple, utilisable au micro-ondes, scellable ou spécialement conçue pour une utilisation froide. Il existe des barquettes plastiques de forme carrée, rectangulaire, ronde, oblongue.
Les barquettes en plastique présentent de nombreux avantages et sont donc très pratiques pour notre vie quotidienne. Entre autres avantages, on a :
- Le design: il existe une diversité de modèles répondant à des goûts différents.
- Les barquettes plastiques permettent de conserver la température de votre repas. Vous pouvez donc le garder au chaud ou au frais.
- Elles sont faciles à transporter : On peut les utiliser pour emmener de la nourriture au travail. on peut également les donner aux enfants pour leur goûter à l’école ou pour leurs excursions. Les barquettes plastiques sont aussi très pratiques pendant les voyages. Il est possible de préparer un bon repas à l’avance et de l’emmener. La nourriture gardera tous ses nutriments et sa saveur.
- Par ailleurs, on peut utiliser les barquettes plastiques pour mettre de la nourriture au congélateur ou pour la conserver dans un milieu sec et propre.
La barquette plastique est un emballage très pratique et conçu pour toute sorte de nourriture.